“魚と野菜、ときどきお肉”
がコンセプトの「晩酌食堂Hanaco+」
和食ベースのヘルシーな創作料理と
お酒をお楽しみいただけます
新鮮な野菜と吉田本まぐろは絶品です
吉田本鮪とは

和歌山県産で本鮪の畜養が開始された数十年、本鮪研究の第一人者として研究を行ってきた南紀串本の吉田龍氏が畜養する和歌山県優良県産品にも選ばれた最高品質の本鮪です。

飼育法・絞め方・体温・水温管理・出荷方法を鮪にストレスをかけないよう創意工夫を凝らした本鮪は程良い脂の乗りが特徴です。

当店では、この本鮪を吉田氏から直接購入。吉田氏と当店主のみが手に触れる最高の状態で仕入れられるのは大阪市内で当店のみです。

お品書き

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料理頭 関谷 幸司

1980年新潟の高等学校を卒業後、数々の和食料理店で修業を積み、1988年12月に海外に日本料理を広めたいと云う夢実現の為渡豪。26歳でブリスベーン市内、日本料理「神戸レストラ ン」の料理長に就任。一時帰国後、1998年ホテル日航ダーリングハーバー・シドニーの依頼により再渡豪。

2001年7月、かねてより知人のオーストラリア在住の「美味しんぼ」原作者である雁屋哲氏の薦めもあり、日本フランス料理界の重鎮・三國清三氏のお世話になることを決め帰国。JR東日本とミクニグループによる東京駅開発など、数々の共同飲食店舗プロジェクトの立ち上げと運営に参画。

その後、大阪に拠点を置く平川商事株式会社リゾート事業部に入社。「MIYAMA天満橋」「アトリエ・ド・クレエ」の統括料理長をはじめ、数々の店舗開発に取り組む。同時に10年間、奈良健康ランド・奈良プラザホテル統括総料理長兼支配人も務める。

店舗情報

『営業時間』

平日
11:30~14:30(L.O.14:00)
17:30~23:00(L.O.22:00)

日・祝日
15:00~22:00(L.O.21:30)

定休日:水曜日


〒553-0003
大阪府大阪市福島区福島2-7-5

JR東西線 新福島駅 2番出口 徒歩2分
阪神本線 福島駅 徒歩2分
JR大阪環状線 福島駅 徒歩5分

電話で予約:06-6147-8754 LINEで予約